Bylinkový ocet
Potřebujeme
1/2 l kvalitního octa (vinný, jablečný)
Hrst bylinek
Postup
Ocet přelijeme do větší zavařovací sklenice
Přidáme osušené bylinky
Uzavřeme a postavíme na světlé místo
Obden protřepeme
Necháme takto 14 dní
Přecedíme do lahve
Můžeme přihodit na dno lahve snítku bylinky
Využití
Do salátů
Ve studené kuchyni
Některé druhy také k lidové léčbě
Můžeme vyzkoušet připravit tyto octy
Medvědí česnek
Rozmarýn
Tymián
Bazalka
Libeček
Kopr
Česnek
Smil italský
Estragon
a další
Rovněž i z jedlých květů, např:
fialka
růže